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吃扁豆的五种方法

2019-05-14 20:45:32 艺术与文化186℃

  吃扁豆的五种方法

  在我上次去杂货店的时候,我把一袋干绿扁豆扔进了我的购物车。并不是说我对如何处理它们有任何具体的想法。翻阅我的食谱,在旧备用扁豆汤配方之外明显缺乏以扁豆为中心的菜肴,我猜每个普通食谱都有义务随身携带。而且,如果我的食品室中的小绿色脉冲能够产生思想和感受,那么他们可能会因为认为它们只注定一件事而且只注重一件事而存在着生存危机。我不会遭受神经质的豆类,所以为了免除他们的苦恼并且让我无法享受烹饪单调,我找到了五种与扁豆一起工作的方法。

    

    1.在汤中使用它们。这是一个旧的待机原因:它只是平坦的好,特别是在寒冷的一天。经典的迭代通常将扁豆和根茎蔬菜结合在一起 - 但是制作汤的有趣之处在于使用原料。尝试不同品种的扁豆 - 例如红色的摩洛哥版汤 - 或添加肉类,海鲜或一些您最喜欢的小面食。

    

    2.在填充物中使用它们。这就是我通常在非汤的环境中使用小扁豆的方式。加入西红柿和豆腐,加入香料,加入无味的卷饼。与其他豆类的黄色扁豆制作美味的填充辣椒。

   您还可以将它们用于休闲食品,如paratha,印度扁面包,馅料和酸奶和酸辣酱,或samosas,油炸糕点壳与咸味馅料。

    

    扔掉它们。不,不是从你的厨房出来,而是在你的沙拉中使用扁豆作为其他蔬菜的搭档 - 例如野生稻,南瓜和碾碎干小麦 - 或者用他们自己的优点和一点油和醋来享用它们。

    

    4.烘烤它们。扁豆是砂锅制作的东西。它们还可以作为烤蔬菜汉堡或DIY薯片的基础。

    

    5.用它们做糖果。不要认为扁豆是严格的美味菜肴 - 他们在甜点桌上有一个地方(尽管很小)。与燕麦,香料和干果混合,制成一批饼干,或使用红色品种制作玫瑰布丁,供早餐或晚餐后享用。你甚至可以在馅饼中使用它们,将扁豆与坚果,苹果或甚至一点香草精和糖混合在一起,制成富含纤维的馅料。

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